Это аппетитное блюдо готовится очень быстро и легко! Насыщенный, сочный вкус этого блюда окунет вас в атмосферу солнечной Италии… ??
Самые вкусные рецепты лазаньи
Мы поделимся с вами самыми вкусными рецептами, а также откроем некоторые секреты, чтобы вкусным блюдом могли насладиться и вегетарианцы!
Мега сырная лазанья с грибным привкусом
Фото: womendailymagazine.com
Ингредиенты:
-
8 листов теста для лазаньи (в крайнем случае лаваш);
-
250 грамм Моцареллы или сулугуни;
-
300 грамм твердого сыра;
-
300 грамм грибов шампиньонов;
-
орегано, смесь итальянских трав и приправ по вкусу.
Для соуса бешамель:
-
150 грамм сливочного масла;
-
100 грамм муки;
-
500 мл молока;
-
перец, соль.
Приготовление:
Фото: pixabay.com
Сначала приготовим соус! Вам понадобится 2 емкости: в одной ставим греться молочко, а во вторую отправляем сливочное масло. Следите, чтобы молоко не закипело, масло тоже ставим на маленький огонь. Когда масло расплавится, добавьте туда муку и помешивайте её ещё минуты 3, потом снимите с огня.
Сразу же добавляем эту смесь в хорошо горячее молоко и перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Теперь добавляем соль и перец и снимаем готовый соус с огня!
Приступим к начинке: натрите на мелкой тёрке (это важно) сыр моцарелла или сулугуни, так же натираем и твердый сыр. Смешиваем две сырные горки и чуть-чуть отложим для того, чтоб посыпать готовую лазанью.
Мелко нарежьте грибочки и протушите их до готовности, не добавляя воду, при желании можете добавить лук и чеснок. Готовые грибы вы можете смешать с сырной массой, а можете выкладывать после сырного слоя слой грибочков.
Дальше: возьмите формочку с высокими стенками и обильно смажьте её дно слоем соуса. Вырежьте тесто четко по форме для выпекания. Затем возьмите 2 листа теста и уложите их на дно, сверху щедро посыпьте сырной крошкой, дальше снова поливаем сырный слой соусом и кладем 2 листа теста. Повторяем так пока всё не закончится. ??
Последний слой обильно смазываем соусом и отправляем в горячую духовку на 30 минут. После достаем, посыпаем сырком и ставим ещё минут на 5. Наслаждаемся!
Варианты начинок для лазаньи
Фото: womendailymagazine.com
По такому же принципу можно готовить самые разнообразные рецепты, меняя состав начинки! Вот самые вкусные варианты для вас:
-
Баклажаны + помидоры + сыр: 300 грамм синих, 3 помидора, 1 лук, 1 морковь. Всё режем, тушим до полной готовности и чередуем начинку с соусом и макаронным тестом как в предыдущем рецепте;
-
с картошкой и рыбным филе: 200 грамм твердого сыра, 5 картофелин, 350 грамм филе лосося, лук, морковь, помидор и специи. Протушить вместе все ингредиенты кроме картофеля. Картошку варим в мундире, а потом режем тонкими кружками. Выкладываем слой за слоем, поливая соусом бешамель. Запекаем как обычно!
Вместо мяса можно добавлять отварную зелёную чечевицу, проверенно — гости не верят, что это не мясо! Получается очень вкусно.
Экспериментируйте!
Готовьте на радость всем! Приятного аппетита. ??