Сбор урожая клюквы в Ванкувере (26 фото)




Захотелось немного колорита в стиле National Geographics, поэтому 10 минут вождения — и мы перенесемся ненадолго в Новую Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувер, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

Источник: bielousov.com

Поправка: красное море в Ванкувере бывает еще по одной причине — из-за цветения бактерий.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

2. Клюква ( cranberry ) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

3. Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

4. В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

5. Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

6. Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

7. Почему-то традиционно сбором клюквы в Ванкувере занимаются Сикхи — может никого больше в болота не загонишь, а может у них мафия которая держит этот бизнес. В любом случае, благодаря наемной силе это красное море получило еще +1 к колоритности .

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

8. Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

9. В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

10. Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

11. Осталось только их собрать.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

12. Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

13. По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

14. Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

15. Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

16. В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

17. Более 90% клюквы в Северной Америке собирается именно таким способом. Из всего же канадского урожая 95% приходится на долину реки Фрейзер в Британской Колумбии — это около 17 миллионов килограмм на площади 1,150 га (11.5 км 2 ).

При этом общая площадь всех клюквенных болот в Северной Америке составляет всего 12 тыс га (120 км 2 ).

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

18. В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

19. Клюква на вкус кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

20. Вообще, это одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

21. Когда Америка стала независимой, на кораблях американского флота возили клюкву как источник витамина С — для поднятия иммунитета команды. Британцы в то время комплектовали свои корабли запасами лайма.

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

Сбор урожая клюквы в Ванкувере

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

22. Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

23. Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

24. Некоторые города Британской Колумбии отмечают сбор урожая клюквы как, например, Форт Лэнгли где каждый год в выходные Дня Благодарения проходит жрачный фестиваль клюквы. Согласно легендам, клюква могла составлять часть дара индейцев пилигримам в тот самый исторический День Благодарения в 1621 году в Плимуте, Массачусетс.

Ванкувер Индия праздник реки поло урожай Восточный самые

Понравилась статья? Расскажи друзьям:









Добавить комментарий