Как делают молоко (15 фото)




Племзавод «Ирмень» в Новосибирской области занимает 3 место в России в рейтинге наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока. Отправляемся туда на небольшую экскурсию и узнаем, как делают молоко.

завод коровы продукты

Фотографии и текст Славы Степанова

Племзавод «Ирмень» расположен в поселке Верх-Ирмень Новосибирской области. Основная деятельность — производство и переработка зерна, молока и мяса. В структуре товарной продукции молоко — 50 %, мясо 16 % и зерно — 16 %. «Ирмень» занимает 3 место в России и 1 место в Новосибирской области в рейтинге наиболее крупных и эффективных предприятий по производству молока.

завод коровы продукты

Всего в хозяйстве 2 450 коров. Каждая из них в среднем дает по 10 тысяч литров за год.

завод коровы продукты

Полеводы сеют кукурузу, из которой получается корм для коров. Кукурузы должно получиться на 32 тысячи тонн силоса. Среди прочих, для посева в колхозе используются комбайны «John Deere»:

завод коровы продукты

Он одновременно подрезает сорняки, вносит удобрения, боронует, осуществляет посев культуры и прикапывает. Раньше это приходилось делать сразу пятью тракторами:

завод коровы продукты

Чтобы телочка начала давать молоко, ей надо вырасти до 16 месяцев, потом набрать вес не менее 300 килограммов. Ее в этом весе осеменят, и через девять месяцев она родит теленка и начнет давать молоко. В возрасте 3–3.5 года корову забивают на мясо.

завод коровы продукты

Корова доится три раза в день с перерывами по 7 часов:

завод коровы продукты

Доят только мужчины и только с помощью специальной аппаратуры:

завод коровы продукты

У каждой коровы на шее — чип. При входе в доильный зал аппаратура считывает с него необходимую информацию: сколько корова дала молока сегодня и ранее, состояние здоровья:

завод коровы продукты

Ежесуточно в молочном цехе перерабатывается 70 тонн «сырого» молока:

завод коровы продукты

На выходе получается 33 тонны молока, 25 тонн кисломолочной продукции и 2 тонны творога:

завод коровы продукты

Оптовики платят за литр молока 25 рублей. Сам пакет, кстати, стоит около 2 рублей:

завод коровы продукты

Каждый день в 16:00 от ворот цеха отъезжают 9 груженых КамАЗов с «молочной» тарой. До этого времени с 8 часов утра рабочие заполняют холодильник уже фасованной продукцией.

завод коровы продукты

В нелёгкой коровьей жизни есть небольшой бонус — «Автоматическая чесалка». Они установлены во всех коровниках. Принцип действия прост. У коровы что-то зачесалось, она подходит к установке, бодает её и та автоматически запускается, работает в течение определенного времени. Желающие есть всегда )

Как делают молоко

завод коровы продукты

Понравилась статья? Расскажи друзьям:









Добавить комментарий