Ядовитая рыба фугу. Японская рулетка (7 фото)




В Японии получить острые ощущения можно прямо в ресторане. Для этого необходимо заказать фугу — рыбу семейства иглобрюхих. Стоит отметить, что во многих странах мира данный деликатес запрещён законом. А все потому, что она содержит смертельную дозу яда —тетродотоксина, противоядия которому нет. В случае несоблюдения технологий приготовления, блюдо опасно для жизни. Яд парализует мышцы и человек умирает от остановки дыхания. Поэтому в Стране восходящего солнца с этой рыбой работают только самые высококвалифицированные повара, которые прошли специальное обучение и имеют особую лицензию. Во время разделывания необходимо крайне аккуратно удалить все внутренние органы, в особенности печень, желчный пузырь. Именно в потрохах концентрируется наибольшее количество яда. Затем филе режется и моется и только после этого готовится яство. Наиболее популярной подачей фугу является сашими, её также жарят и добавляют в суп.

Рыба вида бурый фугу. (spaztacular)


Рыба вида бурый фугу. (spaztacular)

Ресторан фугу. (Nathan Wind)


Ресторан фугу. (Nathan Wind)

Сашими фугу. (isparavanje)


Сашими фугу. (isparavanje)




Ресторан фугу. (Kojach)


Ресторан фугу. (Kojach)

Фугу. (Chad Miyashiro)


Фугу. (Chad Miyashiro)

Сашими фугу. (Madalina Seghete)


Сашими фугу. (Madalina Seghete)

Скульптура фугу. (Andrea Williams)


Скульптура фугу. (Andrea Williams)






Добавить комментарий