Не ешь на ночь тяжелую пищу, а лучше побалуй себя вкусной закуской. Но не вари кальмары дольше 4 минут, иначе они станут жесткими.

Ингредиенты:

• 500 г филе кальмаров

• 2 средние луковицы

• 400 г слабосоленой семги

• 70 г красной икры

• 2 листа тонкого лаваша

• 2 ст. л. растительного масла

• соль

• молотый черный перец

Приготовление:

Кальмары отварить в течение 4 мин в кипящей подсоленной воде и выложить на дуршлаг. Дать остыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Рыбу нарезать маленькими ломтиками.

• Как украсить рыбную нарезку на праздничный стол

В глубокой сковороде нагреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце. Дать остыть.

Кальмары, жареный лук, красную икру и семгу соединить. Посолить, поперчить, перемешать. Получившуюся начинку распределить по листам лаваша и каждый свернуть рулетом.

Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Затем пленку снять, рулеты нарезать и подать на стол. Украсить любой зеленью.