Этот торт — просто чудо! Хрустящая основа и нежнейший крем! И главное, его не надо печь!

На 8 порций:

• 200 г кукурузных хлопьев

• 360 г сахара

• 80 г сливочного масла

• 3 ст. л. муки

• 4 яйца

• 6 ст. л. крахмала

• 15 г желатина

• 400 г мягкого творога

• 2 ст. л. лимонного сока

• 200 мл сливок (33%)

• 500 г консервированной вишни

Приготовление:

Хлопья раскрошить, перемешать со 180 г сахара и маслом. Добавить муку, 2 яйца и 3 ст. л. крахмала. Перемешать. Разъемную форму смазать любым жиром, выложить в нее тесто, сделав бортики. Наколоть вилкой и выпекать 20 мин при 180°. Дать остыть в форме.

Для крема желатин замочить. Оставшиеся яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить со 150 г сахара. Подмешать творог и лимонный сок.

Желатин растворить в 2 ст. л. горячей воды и подмешать к творожной массе. Добавить взбитые по отдельности белки и сливки.

По коржу распределить крем. Вишню откинуть на дуршлаг, 200 мл сиропа собрать. Ягоды выложить на крем. Крахмал с 30 г сахара развести 50 мл холодной воды. Вишневый сироп вскипятить и заварить им крахмал. Остудить и полить торт. Убрать на 3 ч в холодильник. Перед подачей украсить по желанию.

• 5 тортов, которые ты точно сможешь приготовить