Отличный десерт для уютного семейного вечера — удиви домашних необычным вариантом любимого десерта!

Ингредиенты на 8 порций:

• 80 г кураги

• 4 ст. л. ликера

• 4 яйца

• 130 г сливочного масла

• 130 г сахара

• тертая цедра 1 апельсина

• 250 г муки

• 2 ч. л. разрыхлителя

• 3 ст. л. сливок (10%)

• 4 яблока

• 2 ст. л. меда

• 1 ст. л. лимонного сока

• 4 ст. л. абрикосового джема

• 2 ст. л. измельченных фисташек

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 °C. Курагу залить ликером, перемешать и оставить на 1 ч.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник. Мягкое масло взбить с сахаром, добавить желтки, сахар и еще раз взбить.

• Как выбрать сахар: 5 видов и их натуральные заменители

Муку просеять с разрыхлителем. Белки взбить в крепкую пену. Мучную смесь постепенно подмешать к масляно-желтковой массе, чередуя со сливками. Соединить с курагой. В последнюю очередь добавить взбитые белки и быстро перемешать. Тесто выложить в форму, выстланную пергаментом.

Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевины с семенами (чем полезен этот фрукт читай по ссылке ). Затем очистить, сделать продольные надрезы на выпуклой стороне и уложить на тесто. Смазать медом, смешанным с лимонным соком. Выпекать 50 мин.

Горячий пирог смазать теплым джемом и украсить фисташками.