Сегодня всё больше людей соблюдают диету, исключая из рациона быстрые углеводы. Но как на самом деле влияет отказ от мучных изделий на наш организм, и стоит ли это делать?

Хлеб: есть или не есть?

Популярные блоггеры всё чаще делятся удивительными фото, которые показывают как изменилось их тело после отказа от хлеба. И результаты действительно впечатляют: кожа очищается и молодеет, они стройнеют и становятся более энергичными.

Итак, от какого хлеба лучше отказаться и почему?

1. Белый хлеб = минимум полезных веществ

5funfacts.com

Изначально пшеничные зерна богаты витаминами и полезными веществами, однако в результате промышленной обработки все они исчезают. Белая мука высшего сорта содержит всего 30% полезных веществ. Кроме того, даже эти несчастные проценты теряют своё качество спустя 2 недели.

• Лучше употреблять черный или цельно-зерновой хлеб из муки грубого помола.

2. Токсичность

5funfacts.com

Чтобы прокормить современную цивилизацию фермеры прибегают к помощи пестицидов: это помогает получать больший урожай пшеницы, кроме того, он хранится намного дольше. Но есть ещё пара нюансов, о которых мало кто догадывается. Например:

• Для отбеливания зерна производители используют вредные химические вещества, которые мы используем как моющие средства: бензоилпероксид, персульфаты и диоксид хлора.

• Также производители обрабатывают зерно химией, чтобы защитить его от грызунов и грибка.

Отсюда…

3. Проблемы с кожей

4. Белый VS чёрный хлеб

5funfacts.com

В то время как цельнозерновой хлеб содержит клетчатку, что делает его полезным продуктом, в изделиях из муки высшего сорта она напрочь отсутствует. 5-6 кусочков цельно-зернового хлеба в сутки восполнят дневную дозу клетчатки.

• Для сравнения: например, чтобы получить то же количество клетчатки из яблок вам придется слопать минимум 14 штук, помидоров — 25, 21 морковку, или 2.3 кг огурцов! Выбирайте. ??

Ещё немного:

5funfacts.com

• Употребление мучных изделий из белой муки приводит к быстрому старению. Ведь организм тратит ресурсы на переработку этого продукта, не получая ни витаминов, ни полезных веществ.

• 70% людей, которые отказываются от белого хлеба значительно худеют в первые 2 недели.

• 1 кусочек хлеба содержит всего 0.6% клетчатки, остальное превращается в жир.

• Белый хлеб вызывает повышение уровня сахара в крови, и как следствие, повышения инсулина. В результате таких скачков, вы все чаще чувствуете голод, и все больше привязываетесь к мучным изделиям.

Делитесь с друзьями!