Виски — один из самых популярных алкогольных напитков, созданных путём перегонки продуктов на основе зерна. За историю своего существования виски тесно влился в культуру многих народов мира. Особенно влияние виски ощущается в Шотландии. И хотя история дистиллированных напитков насчитывает несколько тысяч лет — именно здесь, 500 лет назад, виски, который мы знаем сегодня, начал медленно завоёвывать любовь среди народа. На сегодняшний день ароматный и крепкий виски занимает своё заслуженное место среди алкоголя наравне с пивом и вином. 1. Процесс дистилляции — ключевой аспект изготовления виски — был изобретён более 4 тыс. лет назад.
Alan Jamieson/ CC BY 2.0 2. Первое письменное упоминание о шотландском виски датируется 1494 годом. В письме дано распоряжение о приобретении сырья, необходимого для производства более 1500 бутылок виски. По-видимому, виски уже тогда пользовалось популярностью.
RayMorris1/ CC BY-NC-ND 2.0 3. Виски должно выдерживаться только в деревянных бочках. В стеклянных бутылках напиток может храниться сотни лет, однако его вкус и аромат не будут улучшаться.
Markus Wichmann/ CC BY-NC-ND 2.0 4. 90% всего односолодового виски изготовляется в Шотландии.
ScottSimPhotography/ CC BY 2.0 5. Употребление виски в малых дозах благотворно влияет на метаболизм человека. Оно может предотвратить инсульт, деменцию, сердечный приступ, а также препятствовать возникновению раковых клеток.
Sven Cipido/CC BY-NC-ND 2.0 6. Виски может выдерживать предельно низкую температуру — полярники, задавшиеся целью достичь Южного полюса, брали виски с собой, и оно оставалось жидким даже в -30 С.
Roderick Eime/ CC BY 2.0 7. Существует более 5 000 видов односолодового виски.
Svenska Massan/CC BY-ND 2.0 8. Производство виски занимает второе место по прибыльности среди всех видов промышленности Шотландии.
Alan Jamieson/ CC BY 2.0 9. Цвет виски напрямую зависит от материала и качества бочки.
ben matthews :::/CC BY-NC-SA 2.0 10. Виски в открытой бутылке не теряет своего качества в течение пяти лет.
Can Mustafa Ozdemir/ CC BY 2.0 11. Шотландский виски перегоняют дважды, ирландский виски — трижды.
[Sir] Bali/ CC BY-NC-SA 2.0 12. Четвёрку самых распространенных «региональных» типов виски составляют шотландский (скотч), ирландский (айриш), американский (бурбон) и канадский (часто именуемый «ржаным»).
Bradley Wells/ CC BY-NC-SA 2.0 13. Шотландцы и ирландцы по сей день ведут спор о том, кто первый начал производить виски.
Scott Loftesness/ CC BY-NC-SA 2.0 14. В английском языке существует два варианта написания слова «виски»: в Шотландии и Канаде используют «whisky», в США и Ирландии — «whiskey».
Rob Brewer/ CC BY-SA 2.0 15. Виски получил своё название от кельтского выражения «uisge beatha», что переводится как «вода жизни».
Matt Gibson/ CC BY-NC 2.0