Традиции праздновать Октоберфест немногим больше 200 лет — в 1810 году праздник состоялся впервые в честь свадьбы кронпринца Людвига. С тех пор фестиваль оброс обычаями, которые почти всегда выполняются со строгостью ритуала. Например, праздник считается открытым только после того, как хозяева пивных палаток пройдут торжественным шествием по улицам города, а мэр Мюнхена лично откупорит первую бочку пива.