Рецепт приготовления легкой, но сытной закуски.

Ингредиенты:

• 1 сладкий перец

• 2 помидора

• 2 огурца

• 1 луковица

• 0,5 пучка петрушки

• 3 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. лимонного сока

• 100 г феты или брынзы

• соль

• перец

• Салат из картофеля по?гречески

Приготовление:

Огурцы, помидоры и сладкий перец вымыть, перец очистить от плодоножки и семян. Овощи нарезать средними кубиками. Лук нарезать полукольцами, петрушку измельчить.

Соединить лук и петрушку, чуть присолить и слегка перетереть, чтобы лук дал сок.

Соединить в салатнике овощи и лук, перемешать. Поперчить и, если нужно, посолить. Влить лимонный сок. Перед подачей на салат натереть или накрошить брынзу.