Привыкла заправлять салат оливковым маслом?

В теплое время года без смеси овощей с брынзой не проходит ни один прием пищи. Еще бы — свежие овощи в сочетании с сыром фетой и солеными оливками отлично освежают и насыщают. Классический рецепт этого блюда всем хорошо известен, но приготовить заправку для греческого салата в домашних условиях сможет не каждая хозяйка.

1 Каким соусом заправляют греческий салат: заправка классическая

Для приготовления потребуется:

• 100 миллилитров оливкового масла ;

• 50 миллилитров свежевыжатого лимонного сока;

• смесь сушеных трав;

• перец и соль (по вкусу).

В бутылку небольшого объема залей свежий сок лимона, туда же добавь измельченные травы и смесь приправ, а затем — выжимку оливы.

Бутылочку необходимо закрыть и тщательно потрясти, чтобы все ингредиенты смешались. Далее оставь смесь на полчаса, чтобы масло впитало вкус трав и специй. Тридцать минут спустя можешь полить ароматным соусом готовое блюдо!

• 5 самых популярных салатов в мире

2 Охлажденный пряный лимонный соус

Заправлять греческий салат можно и более пряной лимонной смесью. Сделать ее так же просто, как и предыдущий вариант.

Для приготовления тебе понадобится:

• 150 миллилитров оливкового масла;

• 60 миллилитров свежевыжатого лимонного сока;

• 100 миллилитров яблочного уксуса ;

• 5–6 зубчиков чеснока;

• 3–4 чайные ложки тростникового сахара;

• соль и перец (по желанию).

Чеснок нужно натереть на мелкой терке и смешать с выжимкой оливы. Дать настояться в течение четверти часа. Затем в масляную основу следует добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать, используя венчик или миксер. Перед подачей соус стоит охладить в течение получаса в холодильнике.

• Быстро и сытно: рецепт салата из картофеля по?гречески

3 Йогуртовая заправка

Чем еще заправить греческий салат? Конечно же, традиционным греческим йогуртом! Для приготовления тебе потребуется:

• 150 миллилитров натурального йогурта;

• 5 столовых ложек оливкового масла;

• сок половины лимона;

• 1–2 свежих огурца;

• небольшой пучок укропа ;

• 100 миллилитров винного уксуса;

• 3–5 зубчиков чеснока;

• соль и перец по вкусу.

Выжми сок лимона и смешай его с уксусом. Огурец очисти от кожуры и натри на крупной терке. Чесночный компонент измельчи при помощи мелкой терки. Перемешай огурец и чеснок с йогуртом и мелко нарезанным укропом.

Залей в смесь лимонный уксус, добавь специи и перемешай. В конце влей выжимку оливы и взбей при помощи венчика или миксера. Готово!

• Постное меню: 5 нескучных салатов от повара Триши Йервуд

4 Заправка для греческого салата с бальзамическим уксусом

Тебе понадобится:

• 150 миллилитров оливкового масла;

• 50 миллилитров бальзамического уксуса;

• 1–2 зубчика чеснока;

• пара долек лимона;

• приправы и сушеные травы.

Выдави сок лимона, помести все ингредиенты в одну чашку и тщательно перемешай при помощи венчика. Можно пробовать!

5 Апельсиновая заправка

Ингредиенты:

• 1 большой спелый апельсин;

• 2–3 столовые ложки винного уксуса;

• 150 миллилитров оливкового масла;

• свежая зелень – орегано и мята;

• приправы.

Выжми сок целого апельсина и процеди его через ситечко. Смешай с уксусом и масляным компонентом, дай настояться в течение 5–10 минут. Мелко поруби зелень, смешай с приправами и добавь в смесь. Тщательно перемешай и дай остыть в холодильнике в течение получаса. Приятного аппетита!

6 Песто

Для приготовления тебе потребуется:

• 100 миллилитров оливкового масла;

• 60 граммов листьев базилика;

• 50 граммов кедровых орешков без скорлупы (можно заменить на кешью);

• 50 граммов сыра пармезан (можно без него);

• 1–2 зубчика чеснока;

• соль и перец (опционально).

Базилик тщательно промой и просуши, отдели от веточек. Налей в чашу блендера масляный ингредиент и добавь туда листья базилика и орехи. Взбей до получения однородной массы.

Натри пармезан и чеснок на самой мелкой терке, добавь их в чашу блендера и снова взбей массу до получения однородной консистенции. Попробуй на вкус и по желанию добавь немного специй. Тщательно перемешай — ну как, вкуснотища?

7 Соус из авокадо

Простые ингредиенты для вкуснейшего соуса:

• 1 очень мягкий и спелый плод авокадо ;

• 50 миллилитров оливкового масла;

• 25 миллилитров лимонного сока;

• пару зубчиков чеснока;

• немного воды;

• приправы по желанию.

Авокадо очисти от кожуры и вытащи косточку. Положи плод в чашу блендера и взбей до состояния пюре (консистенция должна быть однородная).

Добавь к мякоти масляный компонент, лимонный сок и предварительно натертый на мелкой терке чеснок. Еще раз перемешай смесь. Добавь немного воды, чтобы масса получилась достаточно жидкой, и специи. И снова взбей до однородной консистенции (ты еще не устала?). Вот теперь готово!

8 Заправка для греческого салата с соевым соусом

Тебе понадобится:

• 100 миллилитров оливкового масла;

• 3 столовые ложки лимонного сока;

• 3 столовые ложки соевого соуса;

• 1–2 зубчика натертого чеснока ;

  

• соль и перец.

Натертый чеснок положи в масло на полчаса. Смешай все ингредиенты до получения однородной консистенции. В случае использования соевого компонента лучше не добавлять соль и не использовать соленый сыр.

Заправка с гранатовым соусом

Для приготовления необходимо взять:

• оливковое масло;

• лимонный сок;

• соевый соус;

• гранатовый соус (его можно купить во многих отделах здорового питания).

Смешай все ингредиенты в равных пропорциях и тщательно взбей венчиком.

Солить салат не нужно, так как в составе приправы есть соевые соус. А еще в этом рецепте ты можешь использовать любимые травы и специи. В любом случае заправка получится очень вкусной. Приятного аппетита!

• 5 проблем со здоровьем, которые связаны с неправильным питанием